2024年芡實開啟一波漲價行情，從29元（整米10厘）漲至40元左右。進入2025年上半年在實際消化中價格小幅回落，目前市場整米10厘34元，兩瓣10厘33元，四六瓣25元。芡實為何漲而復(fù)落，后市有無商機？

芡實生于蓄水充足、水量正常、水底污泥松軟的池沼、湖泊、塘堰、水庫，溝渠中。急流沖砂或過于冷浸的水中不生長。芡實性喜溫暖，需充足光照。早春種子在水中發(fā)芽生長，長出粗短根莖，其上生多數(shù)須根分布于污泥中，莖不明顯，抽出長葉柄。初生葉沉水，后生葉片大，浮于水面，以便充分吸收陽光。抽出花葶，部分伸出水面，7-8月開花，9-10月結(jié)果，種子成熟后，植株枯死，果實腐爛，種子落入水底，沉于污泥中，翌春再度發(fā)芽，生長發(fā)育。

一般肥塘，每株芡能結(jié)果實60-70個，瘦塘結(jié)果40-60個。肥塘每畝可收種子150公斤左右；按出仁率62-66%計算，可得芡實約100公斤。

圖示：芡實近三年歷史價格

歷史上芡實價格曾經(jīng)兩次大的漲價行情，2009年從24元（整米10厘）起步上揚，當(dāng)年漲至34元，2010年產(chǎn)新前小幅回落至32元，產(chǎn)新后價格一路飆升，不到兩個月高升至50元左右。進入2011年芡實價格小幅回落至45-47元，4月種植結(jié)束價格突然漲至60元左右，2012年1月下滑至55元，3月到8月價格持續(xù)在50元上下波動，9月后跌至40元。

芡實連續(xù)兩年多高價刺激大面積發(fā)展種植，2013年從40元跌至38元左右。2014年芡實在36-38元，2015年從38元漲至40-45元，2016年從46元漲至65元，2017年在65-66元上下徘徊近一年，2018年從58元跌至40元左右。

由于芡實經(jīng)歷了近4年高價，刺激芡農(nóng)大面積發(fā)展種植。2019年芡實繼續(xù)走低，從31元跌至22元，到10月又反彈至28元。2020-2022年8月芡實價格在25-27元上下波動，9月漲至29-30元，2023-2024年4月價格持續(xù)在31元上下波動。

芡實自2019年進入新一輪低價，已在低價運行5年多。5年來芡實種植面積逐年減少，庫存得到良好消化。

2020-2024年芡實4年低價期間，種植面積一直在減少，主要以消化庫存為主。到目前芡實產(chǎn)地加工戶基本無原料可加工，市場上尚有一定的庫存。

據(jù)了解，2024年芡實全國種植面積約10萬畝，比前幾年40萬畝減少了四分之三。芡實在種植面積沒有明顯擴種，隨著庫存的消化減少，后市行情值得繼續(xù)關(guān)注。芡實生長期間的天氣更是值得關(guān)注的重點，尤其暴雨引發(fā)的災(zāi)害，容易對其造成滅頂之災(zāi)。

2025年芡實沒有多大利好，加上市場人氣低迷，預(yù)計，產(chǎn)新后行情難有大的波動。芡實需繼續(xù)減少種植面積，實際消化庫存，才能迎來真正的漲價機會。

芡全身是寶，除芡實外，芡葉用于胎衣不下，芡莖可止煩渴、除虛熱，芡根可治疝氣、白濁、白帶、無名腫毒等。芡實除藥用外，還是釀酒、加工副食的原料。還可生產(chǎn)保健食品，也是出口創(chuàng)匯的品種之一。芡及芡實應(yīng)用領(lǐng)域比較廣闊，很有開發(fā)前途。

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